miércoles, 24 de junio de 2009

¿Es peligrosa la leche?

La Revista Discover en español, edición de septiembre del 2000, pagina 26, incluye el articulo ¿Es peligrosa la leche?. El artículo menciona los efectos nocivos de la leche de vaca para la salud de los humanos y la importancia de consumir los cereales, las frutas y los vegetales.

Sin considerar que la mayoría de nosotros somos intolerantes a la lactosa, a las grasas lácteas, entre ellos la leche descremada y el yogur, porque contribuyen a endurecer las arterias y favorecen las enfermedades cardiacas.

También menciona que la leche de vaca es buena para los terneros, que nosotros somos la única especie que toma la leche de otra especie, con el pretexto de la necesidad de calcio, encontrado esta vitamina en los nabos, frijoles, brócoli, coliflor, fruta seca, etc.

Este articulo revela que en los países de alto consumo de productos lácteos, el cáncer de mama es más alto, en USA de cada 100,000 mujeres 44 mueren por esta enfermedad, mientras que en Asia donde casi no hay consumo de leche solo es 8. Al igual que el cáncer de próstata en los hombres, entre Europa y Asia la relación de mortalidad es de diez a uno.

Yo nunca comprendí como se da tanta atención al Programa del Vaso de Leche, en vez de entregarle a los niños manzanas, mandarinas, plátanos, peras, o si quieren lúcumas o chirimoyas, al final los vegetales son productos más baratos y de mayor necesidad para el organismo, y también recuerdo que cuando éramos niños a la mayoría de nosotros nos desagradaba la leche, esta quedaba regularmente entre la tasa, el plato, el mantel y el piso.
Creo que seria un buen momento de cambiar el titulo del Programa.

Sin embargo, si es necesario el consumo humano de la leche materna, porque es el primer y único alimento que se recibe al llegar a este mundo, y por ello es importante que sea de la madre.

Pero en cuanto a qué, por la carencia de este nutriente se originó la baja talla del poblador peruano de sierra y zonas pobres de nuestro país, yo tengo otra teoría: cuando visité México, observé que para subir o bajar las escaleras en las pirámides del Sol, La Luna y todos los otras construcciones aztecas inclusive las viviendas yo debía caminar colocando mis pies de costado por lo pequeño del ancho, y cada escalón tenía máximo 5 centímetros de alto, también me percaté que podía tocar con mis manos los techos de esas casas, a diferencia de nuestro Sacsayhuaman, Machupicchu, Chavin, Kuelap, en fin en todas nuestras ciudades los escalones y los pasos corresponden al caminar de personas cuyo paso es de un pie de al menos talla 40 con una altura superior al metro setenta.
Yo creo que estamos dejando de lado la importante alimentación de nuestros antepasados, y debemos mirar alrededor de nosotros, cómo la estatura promedio máxima peruana, y probablemente de muchas personas que viven aquí en Miraflores, en el caso del hombre es de 1.70 y de la mujer 1.59, y supuestamente ellos siempre consumieron leche.

Esa información fue obtenida de la dirección web que adjunto, que indica que la estatura promedio del peruano hombre es 1.60 y mujer 1.51, con rangos mínimos de 1.54 y 1.45 respectivamente.





Mi opinión sobre la Mamografía

http://www.fatimarodriguez.blogspot.com/2012/03/mi-opinion-sobre-la-mamografia.html

miércoles, 10 de junio de 2009

Las obras de bien social

Siempre escucho sobre la necesidad de realizar obras de bien social al próximo necesitado, y fue así que en una época, acompañé a diversos grupos a casas de ancianos, locales de refugio de niños, comunidades marginales, entre otros.

Las actividades que se realizaban, eran repartir vestidos, útiles escolares, juguetes o algún tipo de alimento que justificara la visita.

Por alguna razón, creo que mi motivación poética, hizo que traspasara el centro del evento para reconocer la realidad, ahí descubrí que los visitados se dan cuenta que existe algún “mea culpa” entre los que sienten la necesidad de desarrollarla, además también advierten la diferencia entre uno y otro grupo, en lo siguiente:

  • Normalmente los visitantes asisten luciendo sus vestidos y calzados con marcas a la vista, porque aún huelen a nuevo, si son damas necesariamente exponen una fina cartera, un costoso celular y sus joyas, emanando el perfume de la peluquería, arribando en un vehículo del año, e inclusive con chofer. 
  • Los artículos que entregan son confeccionados con ínfima calidad, y los receptores lo saben porque es lo que adquieren por sus escasos recursos, o porque lo consideran suficiente para sus necesidades. Y como muchos laboran para empresas de confecciones, conocen que la materia de prima del atuendo de sus visitantes no guarda correspondencia con lo que obsequian.
  • Además de los gestos de compromiso que son elocuentes, porque así hayan vivido en algún momento de su vida en similares circunstancias o para ellos sea nuevo, definitivamente se nota que les molesta.

Esas visitas las realicé cuando bordeaba mis veinte años, el tiempo me hizo pensar que dichas organizaciones son un pretexto para divertirse, y nada mejor que una hermosa caricatura publicada en la revista Mafalda 5. Quino. Ediciones de la Flor, Talleres Talagraf, Buenos Aires, Marzo de 1971, en la cual una de sus protagonistas, Susanita, argumenta:

“A mi también me lastima el alma ver gente pobre, ¡créeme!

“Por eso cuando seamos señoras nos asociaremos a una fundación de ayuda al desvalido”

“¡Y organizaremos banquetes en los que habrá pollo y pavo y lechón y todo eso! … Así recaudaremos fondos”

“ …para poder comprar a los pobres harina y sémola y fideos y esas porquerías que comen ellos”


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